Combinación de tradición, innovación y respeto por la tierra

Familia Pago de La Jaraba

Pago de La Jaraba busca expresar la tipicidad del terruño manchego, con un cuidadoso manejo del viñedo y un enfoque en la mínima intervención en bodega para resaltar la pureza de las uvas.

Pago de La Jaraba

Vino elaborado a partir de las parcelas de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot que mayor calidad enológica tienen, se vinifican por separado en tinas de roble francés para su posterior ensamblaje previo a la crianza en barrica. Para la crianza en barrica se utilizan barricas nuevas de roble francés de grano extrafino de varias tonelerías. Tras su paso por barrica se ensamblan las distintas maderas utilizadas en la crianza para su posterior embotellado.

Comprar Pago de La Jaraba

Alc.

13,5%

Crianza:

12 meses

Parcelas

Ecológico

Denominación de Origen:

Vino de Pago de la jaraba

Variedad:

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot

Tipo de barrica:

Nuevas de roble francés grano extrafino

Elaboración:

En tinas de roble francés

Edad viñedo

28 años

Marco plantación

2778 plantas/ha

Altitud

700 metros

Vendimia

Manual vespertina

Ficha de cata:

ver ficha

Merlot

Vino elaborado a partir de uva Merlot, de una parcela conducida mediante exclusivas practicas viticulturales hacia la máxima concentración de compuestos de alto interés enológico. Este vino realiza una fermentación más propia de vinos blanco que de tintos. Con una posterior crianza sobre lías. Tras varios meses el vino realiza una crianza en barrica de roble frances de grano extrafino.

Comprar Merlot

Alc.

14%

Crianza:

6 meses

Parcelas

Ecológico

Denominación de Origen:

Vino de Pago de la jaraba

Variedad:

Merlot

Tipo de barrica:

Nuevas de roble francés grano extrafino

Elaboración:

En tinas de roble francés

Edad viñedo

28 años

Marco plantación

2778 plantas/ha

Altitud

700 metros

Vendimia

Manual vespertina

Ficha de cata:

ver ficha

Sauvignon Blanc

Vino elaborado a partir de uva Sauvignon Blanc, estas parcelas estas situadas en las zonas más frescas de nuestro viñedo. Vendimiado en el momento adecuado para su máxima expresión varietal la uva se traslada a bodega donde se elabora de la forma más tradicional y se realiza una vinificación de largo recorrido. Tras su fermentación el vino realiza una crianza sobre lías durante varios meses.

Comprar Sauvignon Blanc

Alc.

12,5%

Crianza:

No realiza

Parcelas

Ecológico

Denominación de Origen:

Vinos Pago de la Jaraba

Variedad:

Sauvignon Blanc

Elaboración:

En deposito inoxidable con atmósfera controlada

Edad viñedo

15 años

Marco plantación

2778 plantas/ha

Altitud

700 metros

Vendimia

Manual vespertina

Ficha de cata:

ver ficha

Parcelas de la Familia Pago de La Jaraba

Pago de La Jaraba Merlot Sauvignon Blanc

DOP La Jaraba - Un terroir singular donde la bodega es testigo directo de la evolución del viñedo gracias a la biodiversidad, simbiosis y protección del monte de pino y encina

Saber más